מעצבת מוצרים, יוצרת, מלמדת במחלקה לעיצוב תעשייתי קורס בעיצוב מתקדם לסטודנטים משנה ג'.
חן-שכנאי מחזיקה בשני תארים ראשונים מהאקדמיה לאמנות ועיצוב "בצלאל": מהמחלקה לעיצוב קרמי וזכוכית (BFA) מהמחלקה לעיצוב תעשייתי (B.Des) ובמהלך הלימודים בילתה כשנה בבית הספר הלאומי של צרפת לעיצוב מתקדם (ENCS) במסגרת תכנית לחילופי סטודנטים. בתוך כך, זכתה 4 פעמים במלגות הצטיינות ובפרסי "רגבה" ו"גומא" לסטודנטים לעיצוב ושימשה כעוזרת הוראה במחלקות בהן למדה.
עם סיום לימודיה עבדה חן-שכנאי במספר בתי עיצוב, בהם סטודיו I2D וסטודיו YAMA מחקר ופיתוח בע”מ.
עבודותיה הוצגו במספר תערוכות, בהן בגלריית החדר לאמנות עכשווית בתל-אביב ("אוויר עביר", 2008), במוזיאון ישראל בירושלים ("מעצבי החלומות", 2007), במוזיאון לאמנות של המבורג (2003 Design Trotz Allem) ובתערוכת עיצוב ואופנה בפלנסבורג, גרמניה (2002, “Next”).