מעצבת אופנה מובילה ומוערכת, בעלת המותג העצמאי המצליח "לב", חברת סגל המחלקה לעיצוב אופנה ומרצה בתכנית לתואר שני בעיצוב.
ארזי היא בוגרת תואר שני בעיצוב אופנה מה-RCA בלונדון בהתמחות בגדי נשים, קודם לכן השלימה בהצטיינות תואר ראשון במחלקה לעיצוב אופנה בשנקר.
מאז סיום לימודיה עבדה ארזי כמעצבת בבתי האופנה האיטלקיים Vallentino ו-MaxMara ושימשה כמעצבת הראשית של בית-האופנה Comme il faut לאורך 6 שנים. במותג העצמאי "לב" היא מתמחה בעיצוב סדרות במהדורות מוגבלות של פריטי One Of a Kind בעבודת יד.
במסגרת תפקידיה במחלקה לעיצוב אופנה, היא מלמדת מגוון קורסים, בהם: "להרגיש בבית" – פרויקט מחויטים בשיתוף ג'קלין סופר, "על תשוקה ונחישות" – קורס סטודיו עם האמן דויד עדיקא, "בגד חכם, רגיש ורצוי עם חוש הומור" – פרויקט wearable's בשיתוף המחלקה להנדסת תוכנה, אותו היא מנחה עם האדריכלית איילת כרמון, מיכל בריל ודליה כהן. בתוך כך, היא מנחה סטודנטים משנה ד' בפרויקטיי הגמר שלהם ואחראית על המדיה החברתית של המחלקה – אתר הבוגרים והאינסטגרם.
בתכנית לתואר שני בעיצוב מלמדת ארזי את קורסי הסטודיו "פורום ללא גבולות" עם פרופ' ירמי פינקוס, ו"פורום תקשורת וסביבה" בשיתוף האדריכלית איילת כרמון.