יוסי קצב, ממעצבי בגדי הגברים המובילים והמשפיעים בישראל, הינו מרצה בכיר במחלקה לעיצוב אופנה. מלמד קורסים של שנים ב' וג' ומנחה סטודנטים משנה ד' בפרויקטי הגמר שלהם.
קצב סיים בהצטיינות את לימודיו במחלקה לעיצוב אופנה בשנקר בשנת 1998, במהלכם החל לעבוד בחברת ב-CASTRO כמעצב צעיר כבר בזמן הלימודים. שנתיים לאחר מכן מונה קצב לתפקיד המעצב של CASTRO MEN והוביל את המותג, שהפך לאחד המצליחים והפופולאריים בארץ.
בשנת 2003 יוסי העתיק את מגוריו לניו-יורק. הוא מונה לתפקיד המעצב הראשי בחטיבת הגברים של המותג הבינלאומי DKNY.
לאחר חזרתו, יוסי מונה למעצב הראשי ב-FOX MEN.
לאחר למעלה מעשור של תפקידים בכירים בעולם האופנה, הקים קצב ב2010 את מותג בגדי הגברים SKETCH. המותג בלט במראה מודרני, נקי וברמת איכות גבוהה.
קצב ביסס את מעמדו כאחת הדמויות הבולטות בעולם האופנה הישראלי וזכה בפרסים ותארים רבים, בן היתר – מעצב השנה לבגדי גברים 2013, 2014, 2015 ונבחר על ידי עיתון הארץ כאחד המשפיעים על התרבות הישראלית.
במהלך 2019 יוסי התמנה למעצב הראשי של COMME IL FAUT ועבד שם שנתיים.
לאחר תקופה זו, יוסי התמנה למנהל הקראטיבי של קבוצת בריל, שמונה את המותגים לי קופר, נאוטיקה, לאמברגק, ניין ווסט.
קצב מנהל את חטיבת העיצוב והפיתוח בה הוא עובד בימים אלו לצד ההנחיה בשנקר.