אור-לי שטטנר
הנחייה מעשית: אלון שטיאט
הנחייה עיונית: ד״ר אליק פלמן
Structured Coffee עוסק בחשיפת הפוטנציאל החומרי של פסולת הקפה כחומר גלם חדש לעיצוב. באמצעות חקירה ויצירה של חומרים שונים ובדיקה של תכונות המתגלות לאורך הדרך, מתפתח תהליך בו החומר מכתיב את הצורה, הפונקציה והאובייקטים הנוצרים ממנו. כך נוצר עיצוב מעגלי, המאפשר להאריך את חיי החומר ולהחזירו לשימוש נוסף.